Polen (Arı Poleni) Nedir? 

Çiçekli bitkilerin ana üreme hücresi olan polen arıların en önemli besin kaynaklarının başında gelir.  Arının çiçeğe konmasıyla üzerine yapışan polen tozları çiçeklerin çiftleşmesini sağlarken, kovan içinde besin görevini üstlenir. 21 günlük işçi arılar tarafından toplanır ve kolonide besinlenme için önemli bir rol üstlenir. Özellikle yavru ve arı sütü salgılayan genç işçi arıların beslenmesinde kullanılır. Dolaylı yoldan arı sütü üretimi verimliliğini arttırır. 
Arı poleni elde edilen bitki türüne göre farklı renk ve şekillerde olabilir. Ayrıca arı poleni, balın kaynağı ve bölgedeki bitki türü hakkında bilgi verebilir. 
Polenin kaynağı balın lezzetini, aromasını, kalitesini etkiler. Bütün polenlerin beslenme değeri aynı kalitede olmadığı gibi, bitkinin de içerik kalitesi aynı değildir. Çam, okaliptüs gibi bitkilerin polenleri larva gelişimi için elverişli değildir. Söğüt, hardal, karahindiba gibi bitkilerin ise vitamin ve protein değerleri yüksek ve kalitelidir. Kaliteli arı poleni tüketmek için mutlaka, bitki kaynağı ve içeriği kontrol edilmelidir. 

Arı Polenin İçeriğinde Neler Var?

Arı poleninin en önemli yapı taşını proteinler oluşturur. Protein bakımından zengin olan bu harika besin kaynağının içeriği aminoasitler, fenolik asitler, steroidler, enzimler antioksidanlar, beta karoten, kalsiyum, magnezyum, selenyum, nükleik asit, lektin, sistein, B1, B2, C ve E vitaminlerinden meydana gelir. Ayrıca protein, mineral ve vitamin değeri yüksek bir arı ürünüdür. 

Mersin Toroslar’ında baharın ilk çiçeklenme dönemi nisan ve haziranda topladığımız polenler organik arıcılık ilkelerimize uygun şekilde paketlenir ve elinize ulaşır. 

Çıkış noktamız olan organik sertifikalı bal üretme fikri ile doğan Şahbaz Çaylı ve Eğriçayır markalarımıza ait, Organik Kuru Polen, Organik Taze Polen ve Organik Polen olmak üzere 3 farklı çeşidimiz bulunmaktadır.

Organik Kuru Polen ve Organik Taze Polen arasındaki en önemli farkı nem değeri oluşturur. Kovan duvarından toplanan doğal polenler özel bir nem değerine sahiptir ve taze tüketilmek istenildiği takdirde soğuk zincirlerde bu nem değeri korunur. Son tüketiciye soğuk hava deposuna sahip araçlarda ulaştırılır. Şahbaz Çaylı Organik Kuru Polen ise, arılardan hasat edilen taze polenlerin özel kurutma makinalarında 30 derece sıcaklıkta kurutulmasıyla elde edilir. Her iki çeşidimiz de 1000m rakıma sahip bölgede, organik tarım politikalarına uygun üretilmiştir.  Eğriçayır Organik Polen ise 2000m rakıma sahip bölgemizde toplanan polenlerle üretilmektedir. Tüm arı ürünlerimizde olduğu gibi polen çeşitlerimizin tamamı organik tarım ile üretilmiş olup, onaylı TURKGAP sertifikasına sahiptir. 

 

Arı Polenini Nasıl Tüketebilirim? 

Taze ve kuru haliyle alabileceğiniz Organik Poleni, meyve suyu, yoğurt, süt gibi temel besin gıdalarıyla karıştırarak kolaylıkla tüketebiliriz. 1 yaşından büyük çocuklar ve yetişkinler için günlük 1 tatlı kaşığı tüketmek yeterlidir. 

Eğriçayır Organik Polen ve Şahbaz Çaylı Organik Polen çeşitlerimizin tamamına ve organik polen fiyatlarına polen kategorimizden ulaşabilirsiniz. 
Arı poleni kullananlar ve almayı düşünenler için sık sorulan diğer soruları ve yanıtları aşağıda bulabilirsiniz. Arı poleninin tüketilmesiyle ilgili daga detaylı bilgiye blog sayfamızı ziyaret ederek ulaşabilirsiniz. 

 

Arı Poleninin Faydaları Nelerdir? Beslenmemize Etkileri Nelerdir?

Arı poleni,  başta işçi arılar ve yavru arılar olmak üzere tüm arı kolonisi için güçlü bir protein kaynağıdır. İhtiyaç duyulan protein için takviye edici gıda olarak günlük beslenmemizde ve ara öğünde tüketmemiz için uygundur. Yapısında bulunan fenolik asitler ve antioksidanlar sayesinde güçlü bir etki gösterir. Zengin içeriği sayesinde gün içinde karşılaştığımız olumsuz durumların etkisini minimize ederek daha enerjik olmamızı sağlar.  Birçok alanda kullanılan arı polenini doğrudan taze ve kuru haliylede tüketebilmemiz mümkün.

Arı Poleninin İçinde Hangi Vitamin Değerleri Bulunur?

Arı poleni vitamin değeri yüksek bir arı ürüdür. İçeriğinde B kompleks vitaminlerinden, B3 (Niasin), B6 (Piridoksin), B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), B5 (Pantotenik asit) ile, E (Tokoferol), C (Askorbik asit) vitaminleri bulunur.

Kaç Çeşit Arı Poleni Vardır?

Arılardan elde ettiğimiz bir çeşit polen vardır, fakat kurutma tekniğine ve fiziksel özelliklerine göre ayırdığımızda kuru ve taze olmak üzere iki çeşide ayrılır.

Taze Arı Poleni ile Kuru Arı Polen Arasındaki Fark Nedir?

Organik Kuru Polen ve Organik Taze Polen arasında nem farkı vardır. Kovan duvarından toplanan taze polenler, kuruya göre daha nemlidir. Taze polen kurutma işleminden geçmeden ham şekilde kavanozlara yerleştirilir ve raf ömrü daha kısadır.
Kuru polen oda sıcaklığında kalabilirken, taze polen tazeliğini kaybetmemesi için buzdolabında muhafaza edilmesi  ve daha çabuk tüketilmesi gerekiyor. Her iki çeşidin de sahip olduğu besin değeri aynıdır. 

Polen Nasıl Kurutulur?

Kovan içinden toplanan taze polenler, özel kurutma dolaplarında veya havalandırma sistemi ile çalışan özel kurutma fırınlarında 30-35 derecede 5-6 saat tutularak  yapılır.

Arı, Poleni Nasıl Toplar?

İşçi arılar uçuş sırasında sürtünmeden dolayı negatif elektrik yüküyle yüklenir. Çiçeğe konan bal arısı, yüklü olmasından dolayı polenleri üzerine toplar ve vücudundaki polen sepetçiğinde biriktirir. Kovana dönen bal arısı, biriktirdiği tüm polenleri kovan içine bırakır.  İşçi arılar kovana polen taşıma işlemini günde 5 ile 20 defa yapmaktadır. Uygun şartlar olması durumunda bir arı kolonisi yılda 35-45kg arası polen toplayabilmektedir. 

Arı Poleni Ne Zaman Tüketilir?

Tok ya da aç karınına günün tüm öğünlerinde yoğurt, süt, meyve suyuna karıştırılarak   veya sade bir şekilde tüketilebilir.

Arı Polenini Kimler Kullanamaz?

* Hamile ve emziren tüketiciler özel durumları var ise doktorlarına danışmalıdır. 

* 1 yaşından küçük çocuklar ve arı ürünlerine alerjisi olanlar kullanamaz. 

Arı Poleninin Raf Ömrü Ne Kadardır?

Taze Arı Polenini ve Kuru Arı Polenini buzdolabında saklı tutularak,  sonra son kullanma tarihine kadar tüketilebilir. Raf ömrü ortalama 3 yıldır. 

Arı Poleni Hangi Koşullarda Saklanmalıdır?  

Taze ve kuru arı polenini, buzdolabında +4 derecede saklayınız. Nem almaması için kapağı kapalı saklanmalıdır. 

Neden Organik Arı Poleni Tercih Etmeliyim?

Arı poleni satın almaya karar verdiğimizde, dikkat etmemiz gereken en önemli nokta, bitki kaynağında zirai ilaç kalıntısı olup olmadığıdır. Zehirli tarım ilaçları, pestisit ve kimyasalların  kullanıldığı ürünlerin olumlu etkilerini görmek yerine dahada bozabiliyor. Polen, kaynağını doğrudan bitkiden aldığı için, zehirli maddelere maruz kalma ihtimali daha kolaydır. Aldığımız her ürünün organik tarım yönetmeliğine uygun ürettildiğini gösteren organik sertifikası olmalıdır. Doğal ürün adı altında satılan ürünlerin hangi şartlar altında üretildiğini bilmemiz mümkün değildir. Arının kontrolümüz dışındaki bir bitkiden nektar toplama ihtimali de söz konusu olabilir. En güvenilir yöntem analizleri yapılmış, sertifikası olan ürünleri tercih etmek olacaktır. 
Tavsiye edilen günlük porsiyonu aşmayınız. Takviye edici gıdalar normal beslenmenin yerine geçmezler. Çocukların ulaşamayacağı yerde saklayınız. Takviye edici gıdalar diyet amaçlı kullanılamazlar. Arı ürünleri yüksek alerji taşıyan kişilerde alerjik etki yaratabilir. Alerji riski taşıyanların kullanmaması tavsiye edilir. Ambalajı yırtılmış ya da açılmış ürünü satın almayınız.