Zencefil ve Zerdeçal ın Faydası Nedir? Nasıl Tüketilir?

Zencefil Nedir?

Zencefil, latince adı Zingiberofficinale olan Zingiberaceae familyasına ait, boyu bir metreye kadar uzayabilen, ince uzun yapraklı, sarı-kırmızı renkli çiçek açan bir bitkidir.  Tropikal iklim şartlarında yetişmekte olup doğal olarak yetiştiği yerlerin başında Çin, Endonezya, Hindistan, Vietnam, Japonya gibi ülkeler gelmektedir.Ülkemizde de üretimi yapılmakta ve yüksek verim alınmaktadır. Antik çağlardan beri insan yaşamında yeri olan ve hem baharat hem de tıbbi bir bitki olarak kullanılan, dünyagenellinde en popüler baharatlardan biridir.

Zencefilin Faydası nedir?

Zencefil, diğer kök bitkilerde de olduğu gibi; oldukça güçlü bir besin içeriğe sahipolup 400’den fazla bileşen barındırmaktadır.Bu bileşenler arasında gingerolen etkili ve değerli bileşendir. Zencefilin kendine has aromasını ve kokusunu veren de gingerol bileşenidir.Bunun yanında zencefilin içinde; B ve C Vitamini, Beta-karoten, Çinko, Demir, Flavonoidler, Folat, Fosfor, Kafeik asit, Kapsaisin, Kurkumin, Magnezyum, Pantotenik asit, Paradol, Potasyum, Sodyum, Terpenoidler gibi bileşenler de bulunur. Pek çok biyolojik etkinliğe sahip olan zencefili; mevsim geçişlerinde, yeterli beslenemediğiniz dönemlerde, vucüdunuzun desteğe ihtiyacı olduğu zamanlarda kullanabilirsiniz.

Zencefil Nasıl tüketilir?

Zencefil, taze kök bitki olarak, kuru kök veya öğütülmüş toz hali ile pek çok yerde satılan kolay ulaşılabilir bir üründür. Kök zencefil kaynatılarak çay gibi tüketilebilir,  çeşitli yemeklere eklenebilir. Toz hali ise çeşitli besinlerle karıştırarak kullanılabilir. Örneğin; bal ve zencefil karışımı gibi.

Zerdeçal Nedir?

Zerdeçal, Zingiberaceae familyasına ait,  latince adıCurcuma longa L. olan, sarı çiçekli, çok yıllık otsu bir bitkidir. Zerdeçal; zerdeçöp, safran kökü, sarıboya, zerdeçav, hint safranı ve turmerikgibi isimlerle de adlandırılmaktadır. Zerdeçalın ana vatanı Hindistan’dır. Dünyanın birçok bölgesine de buradan yayılmış olup Güneydoğu Asya’da yaygın olarakyetiştirilmektedir. Genellikle gıdalarda renk verici olarak kullanılan zerdeçal kokusuz, ısıya dayanıklı bir baharattır. Zerdeçal bitkisinin ana bileşeni “Kurkumin”dir.

Zerdeçalın Faydası Nedir?

Zerdeçalın içeriğinde folat (B9) ve C vitamini ile potasyum minerali yüksek miktarda bulunmaktadır. Zerdeçalın en aktif olan bileşeni kurkumindir. Kurkumin antioksidan aktiviteye sahip bir bileşendir. Aynı zamanda mikroorganizmalara karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır. Ayrıca B12 vitamini hariç diğerB grubu vitaminlerini, E ve K vitaminini de içermektedir. Kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum ve çinko minerallerini de bir miktarlar içermektedir. 

Zerdeçal Nasıl Tüketilir?

Zerdeçalı hem yemeklerinize baharat olarak ekleyip veya bal / yoğurt ile tüketerek hem de karışım yapıp cilde uygulayarak kullanabilirsiniz. Günlük hayattaki en yaygın kullanım şekli bal ile karıştırılarak tüketilmesidir.Zerdeçalın ana bileşeni Kurkumin, vücutta emilebilirliği düşük olan bir bileşendir. Karabiberde yüksek miktarda bulunan piperin bileşeni ile birlikte tüketilirse vücuttaki emilimi %2000'e kadar artırabilir. Bu nedenle tüketirken yapacağınız karışıma veya yemeklerinize zerdeçal ile beraber karabiberi de eklemeyi ihmal etmeyiniz.

Eğriçayır Organik Zerdeçal & Zencefil & Ham Bal Karışımı

Bu iki etkinliği yüksek baharatı günlük hayatta pek çok kişi ballı karışım yaparak daha rahat tüketmektedir. Farklı yerlerden aldığınız baharatların güvenilirliği ve doğallığı konusunda emin olamayabilirsiniz. Bu nedenle organik olarak üretilen herhangi bir katkı,koruyucu,kimyasal kalıntısı, ilave şeker içermeyen Eğriçayır Organik Zerdeçal& Zencefil& Ham Bal karışımını tercih edebilirsiniz.

Günlük 1 tatlı kaşığı tüketmeniz ile vücudunuzun normal fonksiyonlarına destek olmakta ve daha zinde hissetmeniz, daha dinç olmanız, mevsim geçişlerini daha rahat atlatmanız açısından size destek olacaktır.

Aşağıdaki linkten ürünü inceleyebilir, sipariş verebilirsiniz.