Tüm Detayları ile Kudret Narı Nedir? Nasıl Tüketilir?

Kudret narı ya da halk arasındaki adıyla acayip elma, aslında kabakgillerin bir üyesi. Ancak onlarca faydasına rağmen bilinirliği o kadar az ki kendine özgü bir adı bulunmuyor. Elmadan esinlenilerek acayip elma ve içindeki meyvesinden ilham alınarak kudret narı denilen bu güzelim bitkiyi artık herkes duysun, bilsin hatta mümkünse balkonunda bir köşeyi onlar için ayırsın diyoruz. Siz de onu tanıdıkça bize hak vereceksiniz.

Hamken yeşil, olgunlaştığında sarı ile turuncu arası bir renge sahip olan ve görüntüsüyle dikkat çeken meyve, halk arasında acayip elma olarak da biliniyor. İçinde ise tıpkı nar gibi kırmızı ve çok taneli küçük meyveler bulunuyor. Tadına gelince, ne yazık ki çok tercih edilebilir bir tadı yok ama insan, adı gibi kudretli bu bitkinin faydalarını öğrenince tadı pek de önemli olmuyor.

Asya’da yüzyıllardır tüketilen bir sebze olan kudret narı, bilimsel araştırmalar sonucu keşfedilen benzersiz özellikleriyle, günümüzde çeşitli kaynaklarda mucize bitki olarak nitelendiriliyor. Hala keşfedilmekte olan sayısız faydaya sahip bu değerli sebze, farklı branşları temsil eden pek çok uzman tarafından öneriliyor. Kendine özgü tadı ve görünümünden dolayı, “Kudret narı ne işe yarar?” sorusundan sonra en çok merak edilen bir diğer soru da nasıl tüketileceği oluyor. Ancak bu meyveyi daha önce duymayanlar ve görmeyenler için aydınlatılması gereken daha temel detaylardan da bahsetmek gerek, değil mi? O halde şaşırmaya şimdiden hazır olun! Merak ettiğiniz tüm soruların yanıtları, bu sayfanın devamında sizi bekliyor.

Kudret Narı Nedir?

Kudret narı, kabakgiller familyasına ait, yeşil veya sarı renkte görülebilen bir sebze türünü oluşturuyor. Dikenli bir dış yüzeye sahip olan bitkinin, iç kısmında nar tanelerine benzeyen kırmızı çekirdekler bulunuyor. Salatalık gibi uzun ve ince bir şekle sahip olan kudret narı, olgunlaştığında sekiz ila 15 santimetrelik bir büyüklüğe ulaşıyor. Çekirdekleri ise nara kıyasla daha seyrek bir yapıya sahip olup, nohut ile fasulye arası bir büyüklükte olabiliyor.

Kudret Narı Nasıl Tüketilir?

Kudret narını taze meyve olarak tüketmek için bir çatal yardımıyla püre haline gelinceye kadar ezilir. Ardından 1 tatlı kaşığı kadar bal ekleyip karıştırılır. Kudret narının olumlu etkisini tam olarak alabilmek için sabahları aç karnına 1 tatlı kaşığı kadar tüketmek doğru olur. Ancak gün içinde de tüketilebilir.

Kudret narı macunu hazırlamak için 1 tane olgunlaşmış sarı ya da turuncu kudret narının çekirdeklerini çıkarın ve çok küçük parçalar halinde doğrayın ve cam bir kavanoza koyun. İçine 1 su bardağı doğal, saf bal koyup karıştırın. Ortalama 1 aylık süre civarında kavanozun ağzı kapalı şekilde bekletin. Karışımınız bir miktar sulanmış olacak. Her sabah karıştırıp aç karnına 1 tatlı kaşığı kudret narı macunu tüketin.

Kudret Narı Nasıl Kullanılır?

Kudret narının acı tadından dolayı, genellikle tek başına tüketimi tercih edilmiyor. Bu nedenle sebze, yaygın olarak çiğ karışımlar veya farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanarak tüketiliyor. Tüketim şekli özelinde, “Kudret narı nasıl kullanılır?” sorusunun en bilinen yanıtlarını ise şunlar oluşturuyor:

Çekirdekleri temizlenip küçük dilimlere bölünerek, yapraklarıyla birlikte balın içerisinde bekletiliyor. Kudret narı tatlısı adıyla da bilinen bu karışım, 21 gün ila 6 ay arası bekletilerek doğrudan yenilebiliyor.

Ballı kudret narının yapılışına benzer şekilde, saf zeytinyağı ile de karışım yapılabiliyor.

Su, limon suyu, tuz ve zencefil/zerdeçal tozu ile blender’dan geçirilerek kudret narı suyu yapılabiliyor.

Güneşte kurutma, baharatlarla marine etme, tuzlu suda kaynatma ve yoğurtla karıştırma gibi yöntemlerle acı tadından arındırılarak yemeklerde tüketilebiliyor.

Çekirdekleri işlenerek kudret narı yağı veya kudret narı macunu elde edilebiliyor.

Farmakolojide kudret narı şurubu, ilaç veya takviye edici gıda yapımında kullanılıyor.

Kudret Narının İçeriği Nedir?

“Karela” olarak da bilinen kudret narı, zengin bir antioksidan kaynağı olmasının yanı sıra bol miktarda vitamin ve mineral içeriyor.

Vitamin Çeşitleri:

B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, A1

Mineral Çeşitleri:

Kalsiyum, Demir, Magnezyum, Fosfor, Potasyum, Sodyum, Çinko, Bakır, Selenyum

Kudret Narı Neden Kullanılır?

Kudret narı, düşük kalorisi ve oldukça yüksek olan besin değeri ile vücut için sayısız faydaya sahiptir. Vitamin ve mineral zengini olan bu meyve, düzenli tüketildiğinde vücuttaki tüm sistemleri destekleyerek normal işleyişlerinin korunmasına yardımcı oluyor. Dahili sistemlerin yanı sıra cilt, saç ve tırnaklara da fayda sağlayan kudret narı, içeriği ve etkileri bakımından vücutta doğal bir multivitamin ve multimineral etkisi sağlıyor.

Yapılan çeşitli araştırmalar, kudret narında insüline benzer bir bileşen olduğunu ortaya koyuyor. Bu nedenle bitki, diyabet için gerek ilaç ham maddesi gerekse de alternatif çözüm olarak kullanılabiliyor.

Kudret Narı Ne Zaman ve Ne Sıklıkla Kullanılır?

Kudret narının olası yan etkilerinin ortaya çıkmaması adına, bu sebze ile yapılacak karışımların günde 2 ila 3 tatlı kaşığından fazla tüketilmemesi öneriliyor. Sabah aç karnına ve yemek öncesi birer kaşık tüketilebilen zeytinyağlı / ballı kudret narının, sadece 12 yaşından büyük bireyler tarafından tüketilmesi tavsiye ediliyor.

Kudret Narı Nerede Yetişir?

Kudret narının anavatanı Doğu Hindistan olarak biliniyor. Bununla birlikte sebze, tropikal kuşakta yer alan diğer bölgelerde ve Akdeniz iklimine sahip olan ülkelerde de yetişebiliyor. Kudret narı yetiştiriciliğine elverişli coğrafyaları genel hatlarıyla şu şekilde listelemek mümkün:

• Karayipler
• Tropik Afrika ülkeleri
• Asya’nın tropikal iklime sahip bölgeleri
• İtalya
• Türkiye

Kudret narı tarımı, Türkiye’de yaygın olarak Bursa ve Yalova’da yapılıyor.

Kudret Narı Ne Zaman Ekilir?

Tek yıllık, sarmaşık formunda olan tırmanıcı bir bitki olan kudret narı tropikal iklimlerde doğal olarak yetişmektedir. Bu bitkinin yetiştiriciliği bazı ülkelerde giderek artmaktadır. Özellikle Uzak Doğu ve Amerika'da gıda olarak ve ilaç için kullanılmak üzere yetiştiriciliği yapılmaktadır. Kudret narı direkt olarak tohum olarak ya da tohumdan yetiştirilen fidelerin dikilmesiyle yetiştirilir. Ekim için toprak sıcaklığının 8-10 derece olması beklenmelidir. Bu nedenle nisan ve mayıs ayları ekim için idealdir.

Kudret Narı Nasıl Hazırlanır?

Dikim yapıldıktan sonra 2-3 hafta içinde şartlar uygun olursa, fidelerde çiçeklenme başlar. Meyvelerin olgunlaşması 1-1,5 ayı bulur. Kudret narının gelişim süresince devamlı olarak çiçeklenme olduğundan sürekli olarak ondan meyve almak mümkündür. Düzenli sulandığında ağustos ayından ekim ayına kadar meyvesi oldukça bereketlidir.

Tüketmek için olgunlaşmış bir adet kudret narını bir çatal yardımıyla ezin ve 1 yemek kaşığı bal ilave ederek karıştırın. Sabahları aç karnına bu karışımdan içerek vücut direncinizi ve sağlığınızı koruyabilirsiniz.

Ballı Kudret Narı Nedir?

Kudret narının bal ile karıştırılarak saklanan veya tüketilen hali ballı kudret narı olarak bilinir.
 

Ballı Kudret Narı Nasıl Tüketilir?

Bal ile dolu bir kavanozun içine bir kudret narını koyun ve birkaç hafta bekletin. Sonra günde birkaç kaşıktan fazla olmamak üzere tüketin.

Bal içinde bekleyen kudret narı, bir müddet sonra reçel gibi olur. Bu haliyle tadı eskisi kadar keskin gelmeyeceği gibi sizlere tüketme kolaylığı da sağlayacaktır.