Propolis Nasıl Elde Edilir?

10 Temmuz 2021 9.821 okunma

Arı ürünleri arasında en popüler ve en çok kullanılan ürünlerin başında propolis gelmektedir. Bu yazımızda hem arılar hem de biz insanlar için çok değerli olan propolisin nasıl elde edildiğini inceleyeceğiz.

Öncelikle propolisin ne olduğunu kısaca tanımlayalım.

Propolis nedir?

Propolis, bal arılarının bitkilerden topladığı pek çok farklı madde ve nektarı kendi vücut enzimleri ile karıştırarak oluşturduğu reçinemsi bir maddedir. Arılar bu maddeyi kovanlarınıdezenfekte etmek, zararlı mikroorganizmalardan korumak ve delik, boşluk, çatlak olan yerleri doldurmak, kovan içini düzleştirmek için kullanırlar.

İnsan vücudunda da benzer etkiyi gösteren propolis son yılların en gözde gıda takviyelerinden biri olmayı başarmıştır.

Propolis nasıl elde edilir?

Propolisin en temiz ve rahat toplanma yollarından biri propolis tuzağı kullanılmasıdır. Bu tuzaklar kovanda bulunabilecek çatlaklara benzer küçük boşluklar içermekte ve kovan içine yerleştirilerek sanki kovanın bir parçasıymış gibi görünmesi sağlanmaktadır. Yukarıda da bahsettiğimiz gibi arılar kovanı düzenlemek, boşlukları doldurmak için propolisi kullanır. Bu tuzağı da kovanlarının bir parçası sandıkları için boşluklarını doldurmak amacıyla propolisleri buraya biriktirirler.

Propolis toplanması için hazırlanan bu tuzakların üzerinde arıların geçemeyeceği (3mm) büyüklükte boşluklar bulunur. Bu boşluklar yeterince propolis dolduğunda tuzak kovandan alınır ve donduruculara konulur. Dondurucuda sertleşip kırılgan yapıya gelen propolis kapağa hafif bir baskı uygulanması ile ayrılır. Üretimin yapıldığı bölgeye göre değişiklik göstermekle birlikte yaz başından sonbahara kadar kovanda takılı kalabilmektedir.

İşçi arılar tek seferde 10mg propolisi kovana taşıyabilmekte ve bu da koloni başına 10-300 grama denk gelmektedir. Taşınabilen propolis miktarı arı türü, ırkı ve bitkisel kaynağa göre değişiklik gösterebilmekte ve 600grama kadar da çıkabilmektedir.

Kaliteli bir propolis elde edilebilmesi için olgunlaştıktan sonra hasat edilmelidir. Olgunlaşan propolis kırıldığında parlak olmalıdır. Yumuşak veya yapışkan ise hasat edilmemelidir. Bu yapışkan olma durumu havanın sıcak olmasından veya henüz olgunlaşmamış olmasından kaynaklanabilmektedir. Bu nedenle hasat için en doğru zaman sonbahar ve kış aylarıdır.

Propolis üretimi zor bir arı ürünüdür. Bu nedenle kalitesi yüksek bir propolis bulmak için iyi araştırmak ve güvenilir yerlerden temin etmek gerekir. Organik üretim yapılarak elde edilen propolisler ürün kalitesi ve besleyici değerinin yüksek olması sayesinde iyi bir tercih olmaktadır.

Organik üretim ile kovanlar hava kirliliği yaratan yol kenarı, fabrika, tarım arazisi vs gibi yerlere uzak alanlara yerleştirilir. Kovanlar boyasız olmalı, arılara şeker, şurup vb ile besleme yapılmamalı, ürünlere herhangi bir katkı, koruyucu, ilave şeker vs eklenmemelidir.

Kovandan toplananpropolis hamdır ve bu hali ile işlenmeden, incelenmedenkullanılmasıciddi alerjiye neden olabilir. Bu nedenle kullanılacak olan propolisin analizlerinin yapılması ve suda/alkolde çözdürülmüş olarak damla halinde veya ampul formda olanlarını tercih etmek çok daha doğru olacaktır.

Kaynağı belli, organik sertifikalı, güvenilir bir yerden temin etmek isterseniz Eğriçayır organik propolis damla ve ampul ürünlerine göz atabilirsiniz.