Tüm Bilinmeyenleri ile Polen

Polen Nedir?

Polen bitkilerin çiçekleri aracılığıyla ürettiği erkek üreme hücresi olup arılar tarafından besin olarak kullanmak üzere toplanıp kovana getirilir. Polen, arı poleni olarak da isimlendirilir ve arıların tek protein kaynağıdır. Arı kolonisi poleni yavru arı beslemesinde çok yoğun, yetişkin arıların beslenmesinde az yoğun şekilde kullanır. Polen içeriğinde protein, karbonhidrat, lif, flavonoidler, aminoasitler, mineraller ve vitaminler bulunur.  Polen protein oranı çok yüksek bir gıda olup polenin yaklaşık %25 si protein den oluşur.

Polen Nasıl Elde Edilir?

Arılar doğadan toplamış olduğu polenleri bacaklarına topak şekilde yapıştırıp kovana taşır.  Şimdi “Polen Nasıl Elde Edilir?” sorusunun tam cevabı ise kovan giriş deliklerine eklenen polen tuzakları ile arıların bacaklarına yapıştırdığı polen topakları arılar daha kovana girmeden toplanır. Polen tuzaklarında biriken polenler günlük toplanır soğuk hava deposunda tutulur veya kurutma işlemine tabi tutulur.

Polen Hangi Aylarda Olur?

Polenin yoğun hasadı çiçeklerin bol olduğu ilk bahar aylarında olur. Bu dönemde arı kolonileri gelişmek için çok fazla polene ihtiyaç duyduğu için yoğun şekilde kovana polen taşır. Mart Nisan ve mayıs ayları polenin doğadan yoğun geldiği aylar olurken diğer kış ve son bahar aylarında da kovana polen gelir ancak arı kolonisinin kendisine yetecek kadar geldiği için hasat yapılmaz.

Polen Çeşitleri Nelerdir?

Polen bitki kaynağına göre kestane poleni, ayçiçeği poleni gibi isimlendirilebilirken, sunuş şekline göre de taze polen veya kuru polen olarak isimlendirilebilir. Taze polen kovandan hasat edildiği gibi sunulan yaş polene denir. Kuru polen ise kurutma makinalarında yaklaşık 45 derece sıcaklıkta kurutulmuş polene denir.  Taze polen soğuk zincir gerektirirken, kuru polen soğuk zincir sevkiyat gerektirmez.

Polen Nasıl Tüketilir?

Polen doğrudan tüketilebildiği gibi yoğurt, bal ve meyve suyuna eklenerek de tüketilebilir. Soğuk bir kâse yoğurt üzerine bir yemek kaşığı polen ekleyerek tüketmek polenin en kolay tüketim yöntemidir. Eğer yoğurt tüketmiyorsanız 50 g bala gene bir çorba kaşığı polen ekleyerek doğrudan tüketebilirsiniz.

Poleni Kimler Tüketebilir?

Poleni bir yaşından büyük çocuklar ve yetişkinler kullanabilir. Toplumumuzda çok az da olsa polen alerjisi veya arı ürünlerine karşı alerjisi olan bireyler var, onların polen kullanmaması gerekiyor.

Kuru Polen Nedir?

Kovandan polen tuzakları aracılığıyla toplanan polenler, ilk hasat edildiklerinde yaş oluyorlar ve bu şekilde kolay bozulabiliyorlar. Genelde yaş polenler kurutma makineleri kullanılarak kurutuluyorlar. Kuru polenler bozulmadan oda sıcaklığında uzun süre saklanabiliyor.

Kuru Polen Nasıl Tüketilir?

Kuru polenin tüketimi de yaş polenden farklı değildir. Kuru polen olsun yaş polen olsun, doğrudan veya yoğurt, bal veya meyve suyuna ekleyerek tüketilebilir. Kuru polen ile yaş polenin her hangi bir tüketim farkı yoktur.

Yaş Polen Nedir?

Kovandan hasat edildiği gibi yaş olan kurutulmamış polenlere yaş polen ya da taze polen denir. Yaş polenler kolay bozulabildiği için soğuk zincirde saklanmalı ve sevk edilmelidir.

Yaş Polen Nasıl Tüketilir?

Yaş polende kuru polen gibi süt yoğurt bal veya meyve suyuna konularak tüketilebilir. Yaş polen daha yumuşak olduğu için tüketimi daha kolaydır, ağızda hemen dağılır. Kuru polene göre daha lezzetli olduğunu söyleyen tüketicilerimiz vardır.

Yaş Polen Mi Kuru Polen mi Tercih Edilmelidir?

Yaş polen ile kuru polenin besin değeri acısından bir farkı yoktur. Taze polen biraz daha lezzetli ve ağızda çabuk dağılırken saklamak ve sevkiyat için soğuk zincir gerektirir. Bunun yanında kuru poleni açmadan oda sıcaklığında tutabilirsiniz, kolay bozulmaz.

Polenin İçindeki Vitamin ve Mineraller Nelerdir?

Arı poleni vitamin ve mineral bakımından çok zengindir.  Polen yapısında çok çeşitli amino asitler, karbonhidrat, Niasin (B3), Piridoksin (B6), Tiyamin (B1), Riboflavin (B2), Pantotenik asit (B5), Folik asit, Biotin (H) ), Tokoferol (E), Askorbik asit (C), Beta karoten)  mineral maddeler (Potasyum (K), Kalsiyum (Ca), Magnezyum (Mg), Çinko (Zn), Demir (Fe), Bakır (Cu), Manganez (Mn) ve Fosfor(P) gibi maddeler bulunur.  Polenin besin değeri çok zengin olduğu için süper food veya tam gıda olarakta isimlendiriliyor. Arıların tek protein kaynağı olan polen sporcu ve çocukların beslenmesinde yüksek değere sahip bir üründür. Bilimsel makalelerde sadece polen ve su ile beslenen bir insanın başka hiçbir gıda yemeden hayatını sürdürülebileceği bilgisi bulunmaktadır. Gene proteini oluşturan amino asitlerin türleri pek çok gıdada zengin değilken polen içerisinde çok fazla türden amino asitler bulunmaktadır, bu yüzden çocuk beslenmesinde gelişime destek verdiği için oldukça önemlidir.

Polen Başka Arı Ürünleri ile Beraber Tüketilebilir mi?

Polen diğer arı ürünleriyle beraber güvenle kullanılabilir. Polen bal ile karıştırılırken yanına arı sütü ve propolis de ekleyerek 4 arı ürünü aynı anda tüketilebilir.

Polen Nerede Bulunur?

Poleni organik arı ürünleri satan mağaza ve web sitelerinde bulabileceğiniz gibi aktar, doğal ürün satan dükkanlar ve bizim web sistemiz olan  www.egricayir.com üzerinden sipariş verebilirsiniz. Web sitemiz üzerinden aldığımız siparişleri aynı gün kargoya teslim ediyoruz. Kargo ise size genelde ertesi günü veya bir sonraki gün teslim ediyor. Kargo da herhangi bir sorun yaşarsanız yardımcı oluyoruz, ürünlerimizin sorunsuz şekilde size ulaşmasını sağlıyoruz.

Polen Nasıl Muhafaza Edilir?

Polen protein içerdiği için diğer pek çok canlının da dikkatini çekiyor, bu yüzden muhafazası çok önemli bir üründür. Taze poleni sürekli buzdolabında hatta imkânınız varsa derin dondurucuda saklamalısınız.  Kuru polen ise kavanoz açılmadan oda sıcaklığında saklanabilir, ancak kavanozu bir kere bile açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklamalısınız. Oda sıcaklığında saklanan açılmış ve tekrar kapatılmış polende yumurtaları havadan bulaşan güve kelebekleri gelişir, buz dolabında sakladığımızda bu gelişimi engelleriz.

Polen Bozulur mu?

Yaş polen oda sıcaklığında bozulur, küflenir güve kelebekleri gelişir. Kapağı açılmış kuru polen ise oda sıcaklığında küflenme se bile içerisine havadan güve kelebeği yumurtası bulaşır ve polen içerisinde gelişir. Bu yüzden taze polenleri sürekli buzdolabında saklarken kapağı bir kere açılmış kuru polenleri de buzdolabında saklamalıyız.

Polen Nerede Satılır?

Polen doğal ürün satan dükkanlar, aktarlar ve arı ürünleri satan marketlerde bulunur. Online olarak web sitemiz olan  www.egricayir.com dan da sipariş verebilirsiniz.

Polen Fiyatları Nelerdir?

Polen fiyatları doğrudan hasat miktarına çok bağlıdır. Kurak geçen yıllarda veya sürekli yağmurlu geçen ilk bahar mevsiminde polen hasat miktar çok az olmakta bu durumda  fiyatlara yansımaktadır. Diğer taraftan son yıllarda polene olan talep arttığı için de polen fiyatları yükselmektedir. Ülkemizde yüksek enflasyon olduğu için aylarca ve yıllarca sabit kalan bir polen fiyatı yoktur.