Oğul Balı Nedir, Neden Değerlidir?
Oğul Balı Nedir?
Bal, birçok kişi tarafından en değerli besin maddesi olarak kabul edilir. Balın ise kendi içinde sahip olduğu besin değeri ve nektar türüne bağlı olarak çeşitleri vardır. Bizler her zaman doğada en kıymetli balı arayıp ulaşmak isteriz. Oğul balı da bu değerli ballardan biri. Oğul balı, oğul arı kolonisinden ilk yıl hasat edilen bala denir. Hem içerisindeki değerli bileşenler, hem de genç işçi arıların ürettiği ilk bal olması sebebiyle çok kıymetlidir. Oğul balı nasıl oluşur, oğul arı nedir ve neden değerlidir gibi sorularınızın cevaplarını aşağıdaki bölümden okumaya devam edebilirsiniz.
Oğul Arı Nedir?
En bilinen ve en çok tüketilen arı ürünlerinden balın üretilmesini anlamak için arıların yaşamına, üremesine göz atmamız gerekir.Arılar, canlı yaşamının devamını sağlamak için oldukça önemli canlılardır. Arıların üremesi, bal ve diğer arı ürünlerini üretmesi belli aşamalar sonucunda oluşmaktadır.
Doğada arı kolonileri oğul vererek çoğalmaktadırlar. Çoğalma ihtiyacı duyan kolonide, fizyolojik olarak üreme ve beslenme alışkanlıklarında bir takım değişimler yaşanır ve belli bir süreci kapsayan oğul verme süreci gerçekleşir.
Bu sürecin sonunda kolonideki bir grup işçi arı, eski veya yetiştirdiği yeni kraliçe arı ile birlikte bulundukları koloniyi terk ederek yeni bir yerde yeni koloni kurarlar.
Uygun koşulların varlığında bal arıları bu çoğalma davranışını göstermektedirler. Kolonide ki genç işçi sayısının artması ve buna bağlı olarak kraliçe arının feromonlarının daha az hissedilmesi koloninin oğul vermesinin önemli sebeplerindendir.
Oğul vermenin başlıca nedenleri; genetik yapı, yeterli çalışma alanının olmaması, gıda kaynaklarının zengin olması, kraliçe arının yaşı ve kalitesidir.
Kraliçe arının yaşlı olması kolonide dengesizliğe sebep olur. Bu dengesizlikler ve bunun neticesinde kraliçe arı yenileme davranışı koloninin oğul vermesine neden olabilir.
Oğul Balı Nasıl Üretilir?
Normal şartlar altında bir kolonide aynı anda birden fazla kraliçe arı bulunmamakta ve mevcut kraliçe arı yeni kraliçe arı oluşmasına izin vermemektedir. Dolayısıyla oğul verme davranışı kolonideki tüm bireylerin ortak kararı ile gerçekleşmektedir.
Oğul verme sürecinin sonunda koloninin gücüne bağlı olarak mevcut işçi arıların bir kısmı yeni oluşan kraliçe arıyı alarak kovanı terk eder.
Oğul ile gidecek olan işçi arılar midelerini tamamen bal ile doldururlar. Oğulun taşıdığı bal, gidilen yeni yuvada oğul yaşamının garanti altına alınması anlamına gelmektedir.
Oğul balı ise yeni oluşan oğul arılardan elde edilen ilk hasat balıdır. Oğul arıları henüz genç olduğu için bu balın enzim değeri geride kalan kolonideki arıların ürettiği bala göre daha yüksektir.
Balın içeriğini oluşturan en önemli bileşenlerden biri enzimlerdir. Enzim içeriği, balı diğer tatlandırıcı ürünlerden ayıran, balın tazeliğini gösteren, balın biyolojik değerine katkı sağlayan bir özelliktir.
Neden Oğul Balını Tercih Etmelisiniz?
Balın içeriğini oluşturan en önemli bileşenlerden biri enzimlerdir. Enzim içeriği, balı diğer tatlandırıcı ürünlerden ayıran, balın tazeliğini gösteren, balın biyolojik değerine katkı sağlayan bir özelliktir.
Balda bulunan enzimlerden en önemlileri, bal arılarının iç salgı bezi ve tükrük sıvılarından, nektar kaynağından kaynaklanan yüksek oranda diastaz, invertaz, glikoz oksidaz ve düşük oranda katalaz ve asit fosfatazdır.
Diastaz ve invertaz enzimleri bal arıları tarafından bala eklenmektedir. Eklenen enzim miktarı, bal arılarının yaşı, fizyolojik evresi ve beslenmesi, koloninin gücü, sıcaklık, nektar akışına bağlı olarak değişmektedir.
Balda olması gereken minimum diastaz değeri 8 iken; Eğriçayır organik oğul balının Diastaz değeri 49.2 gibi yüksek bir değere sahiptir.
Torosların eşsiz lezzetine sahip Eğriçayır Organik Oğul Balını mutlaka denemenizi ve kahvaltı sofralarınızda en baş köşede bulundurmanızı tavsiye ederiz.
Ürünleri detaylı incelemek için aşağıdaki linklere tıklayabilirsiniz.
