Lavanta Balı Nedir?

Lavanta balı, arıların çoğunlukla lavanta bitkisinden aldıkları nektarı bal keselerinde bekleterek elde ettiği bir bal çeşididir. Lavanta bitkisinin doğal olarak bulunduğu alan bu bölge olduğu için, Ülkemizde lavanta balı Akdeniz bölgesinde üretilir. Daha önce hiç lavanta balı tatmayanlar lavanta balında lavanta kokusu ve tadı olmasını bekleyebilir, ancak bu beklenti yanlıştır çünkü lavanta balı lavanta gibi kokmaz, fakat kendine özgü bir tadı ve kokusu vardır.  İnce yapılı ve açık kehribar renkli, hafif ekşi notalara sahiptir. Kristalleşmeye oldukça yatkın bir bal türüdür.

Günümüzde lavanta, Tazmanya, İspanya, Hindistan, Arabistan, İtalya, İngiltere, Çin, Yugoslavya, Bulgaristan, Kuzey Amerika, Avustralya ve Güney Fransa gibi birçok ülkede yetiştirilmektedir. Ülkemizde ise Akdeniz ikliminin yaygın olduğu yerlerde, 1500 rakımın üzerinde yetiştirilir.

Lavanta Balı Monofloralı Bal Mıdır?

Monofloralı bal, arıların genellikle tek bir çiçekten beslendiği ballar için kullanılan bir terimdir. Kovanların bulunduğu bölge bu sebeple çok önemlidir. Monofloral balların içerisinde botanik kaynağı yoğun olan bitki bulunduğu için içeriğindeki zengin yararlı bileşenler ve mineraller de o bitki kaynağına bağlıdır. Lavanta balı ise, çoğunlukla lavanta çiçeklerini içerdiği için monofloralı bir bal çeşididir.

Lavanta Balı Nasıl Elde Edilir?

Lavanta balının üretimi, lavanta bitkilerinin çiçek açtığı haziran temmuz aylarında arı kovanlarının lavanta bölgelerine taşınması ile başlar. Mevsiminde lavanta bitkilerinden nektar toplayan arılar, lavanta nektarını bal midesi adı verilen organa aktarır. Ancak bu gerçek bir mide değildir ve nektar, arı kesinlikle ihtiyaç duymadıkça sindirilmez kesenin içerisinde kalır. Arı kovana döndüğünde işçi arının kesesinde sakladığı nektar arıdan arıya geçer.

Arıların ağızlarındaki tükürük, nektardaki şekeri parçalayan özel bir enzim içerir. Nektar daha sonra enzimler sayesinde bala dönüşür. Balın içerisinde bulunan su, kovandaki arılar sayesinde hızla buharlaşmaya başlar. Bu buharlaşma, lavanta balını arıcılar tarafından kovandan çıkana kadar daha kalın ve daha yoğun kıvamlı hale gelmesini sağlar. Lavanta balı genellikle çok açık renklidir. Kendine özgü bir aromaya sahiptir. Lavanta balını ilk defa tüketecek olan tüketiciler, sanki lavantanın kendisini tüketecekmiş gibi o yoğunlukta bir lavanta tadı almayı bekler. Fakat balı tükettiğinizde, lavanta çiçeğinin bala yansıttığı tadın daha farklı olduğunu anlarsınız. Tatlılık derecesi orta olan balın, tüketirken ağzınızda lavantadan geldiğini düşünebileceğiniz hoş bir rayiha kalacaktır.

Lavanta Balı Nasıl Tüketilir

Tüm bal çeşitleri gibi lavanta balını da direkt kahvaltılık olarak, tek başına tüketebilirsiniz. Bunun dışında içeceklerinizi, yemeklerinizi tatlandırmak, içinde tercih edebilirisiniz. Lavanta balı, daha zinde hissetmenizi sağlayacak yüksek bir enerji kaynağıdır.

Lavanta Balı nın Faydaları Nelerdir?

Lavanta balı, doğal gerçek bir bal olduğu için vücudun ihtiyaç duyduğu temel enerjiyi vücuda sağlar. Lavanta balı Luteolin adında bir antioksidan içerir, luteoil serbest radikalleri ve etkilerini azaltır. Lavanta balı ayrıca çok faydalı Tirozin adında bir amino asit içerir.  Toparlarsak içeriğindeki birçok mineral vitamin ve enzimle Lavanta balı enerji vermekle kalmaz bedene destek olur. Lavanta balının diğer çiçek ballarından farklı olarak sakinleştirici ve lezzet verici özelliği vardır.

Lavanta Balı Nasıl Kullanılır?

Lavanta balı, flavonoid ve fenolik bileşenler açısından, özellikle B vitaminleri yönünden zengindir. Her gün aç karnına 2 tatlı kaşığı, akşamları ise yatarken 1 tatlı kaşığı lavanta balı tüketmenizi tavsiye ederiz. Bu şekilde tükettiğiniz zaman taşıdığı tüm değerli özelliklerin vücudunuzda bulunmasına yardımcı olursunuz.

Afiyet Olsun.