Altın Süt Nedir? Nasıl Yapılır?

8 Nisan 2022 11.554 okunma

Aktarlarda ya da baharat reyonlarında görüp önünden geçtiğiniz zerdeçal, çocukluğumuzdan bu yana beslenmemizde önemli bir yeri olan süt... Çok tanıdık iki malzemenin buluşmasından ortaya muhteşem bir mucize çıkıyor desek?

Karşınızda bir an önce tanışıp, günlük beslenme düzenine eklemeniz gereken, nefis lezzetiyle, mis gibi kokusuyla vazgeçilmezlerinizden olacak altın süt!

Altın süt zerdeçal, karabiber ve bal ile hazırlanan sıcak bir içecek türünü oluşturur. Zerdeçalın verdiği yoğun sarı renkten dolayı bu şekilde anılan altın süt, İngilizce karşılığı olan “golden milk” adıyla da bilinir. Altın süt tarifinin kolay hazırlanması ve uyumlu lezzet bileşenlerine sahip olması sayesinde bu içecek, kış aylarında keyifle tüketilebilecek en pratik alternatiflerden biri olarak öne çıkar.

İsminin hakkını veren ve son zamanların en popüler içeceklerinden biri olan bu içeceğin yapımı ve faydalarına göz atalım öyleyse.

Altın Süt Nedir?

Aslında ismi görünüşünden ve faydalarından ötürü gelir bu ismin. Ana maddesi olan zerdeçalın süte verdiği renk canlı bir sarı - altın rengi. Bu nedenle golden(altın) milk olarak geçer. Temelde süt ve zerdaçalın buluşmasından elde edilir. İçerisine zerdeçalın içerisindeki yararlı maddeleri ortaya çıkarması için karabiber, zeytinyağı, Hindistan cevizi gibi sağlıklı yağlar ilave edilir. Tatlandırmak için ise karanfil, bal, tarçın gibi malzemelerden destek alınır. Ortaya çıkan bu içecek ise binbir derde deva bir olarak bilinir.

Altın Sütün Faydaları Nelerdir?

Altın süt etkileri bakımından içerdiği pek çok besinin etkilerini bir arada sunmasıyla öne çıkar.

Sütteki protein ve kalsiyum;

Zerdeçaldaki curcumin, aminoasitler, doğal yağ asitleri, mineraller (demir, manganez, potasyum) ve C vitamini;

Karabiberdeki piperin, vitaminler (A, C, K) ve mineraller (potasyum, magnezyum, demir)

Bir araya geldiğinde, ortaya vücudun günlük bileşen ihtiyacı için son derece güçlü bir içecek çıkar. Bu da altın sütün, vücuttaki sistemlerin normal düzeyde işlemeye devam etmesini sağlayacak ideal bir takviye edici gıda olmasını sağlar. Altın süt tarifine eklenen gerçek ve yüzde 100 doğal bal ise keyifli bir tüketim sağlamasının yanı sıra, bu karışımın çok daha güçlü hale gelmesine katkıda bulunur. Size de bu çok yönlü içeceği keyifle ve güvenle tüketmek kalır.

Altın Süt Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Süt (2 su bardağı)
Toz Zerdeçal (2 çay kaşığı)
Karabiber (1 çimdik)
Çubuk veya Toz Tarçın [Opsiyonel (Toz tarçın ise 1 çay kaşığı)]
Eğriçayır Yayla ve Ova Balı (İstenilen miktarda)

Yapılışı:

Karabiber, zerdeçal ve sütü karıştırarak kısık ateşte açtığınız ocak gözüne alın. Karabiberli ve zerdeçallı sütü, kaynama noktasında taşmaması için bu esnada sürekli olarak karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında ocağın altını kapatın. Sütü içim sıcaklığına gelinceye dek beklemeye bırakın. Karışım hafifçe ılıklaştığında içerisine dilediğiniz miktarda Eğriçayır Yayla Çiçek Balı’nı ilave edin. Altın sütü servis için kupalara doldurduktan sonra, çubuk veya toz tarçını üzerine ilave edebilirsiniz.